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簡単・美味しい*鶏もも肉の塩焼き*
by ゆうゆう0310
塩のみで焼くシンプルな鶏のもも焼きですが美味しいです。
コツ、ポイント
※直ぐに皮から油が出るので、薄くひいて下さい。 3※強火で2分位焼き、中火で3~4分焼く。 その間はなるべく箸で返さないようにして下さい。 3※余分な油は拭き取りながら焼いて下さい。 4※お肉の大きさによって焼き時間は変わってきます。
材料
(1人分)
鶏もも肉
1枚
焼き塩
小1/5~
レモン
1/8個
キャベツ
1/8個
サラダ油
小1/3
このレシピの生い立ち
我が家の定番の料理です。 油をひかないで焼いてもOKです。 *焼き鳥丼・・レシピID : 2219450 *ガーリックソテー・・レシピID : 1863896
1.
キャベツは千切りにして、水に晒してから水気を切り、冷蔵庫に入れておく。レモンはくし形に切っておく。
2.
お肉をまな板に広げ、厚い部分は観音開きにしておく。塩を両面に振っておく。
3.
フライパンを熱し、油を薄くひき、鶏肉を皮目から焼いていく。最初は強火で焼いていき、中火にして3~4分焼いて焦げ目をつける
4.
裏に返して、水大1を加え、蓋をして中火で3~4分蒸し焼きにする。
5.
器にキャベツ、レモンを添え、お肉を切り分け、盛り付ける、
6.
*6~8等分に切ってから焼くと、短時間で焼けます。
7.
*鶏の照り焼き* レシピID:1710618
https://cookpad.com/recipe/2041451
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