ベーコンとしめじのトマトソースです。あらごしトマトを使うので簡単に出来上がります。
コツ、ポイント
※あらごしトマトが用意出来ない時は
カットトマト缶をそのまま使うか
フードプレセッサーにかけてから使って下さい。
※パスタの茹で汁を使うので、茹で時間が長めの
パスタを使って下さい
*茹で汁の代用→水+塩を少し加えて下さい。
1.
にんにくは薄切りにする。しめじは軸を切り、小房に分けておく。ベーコンは1cm幅に切る。
2.
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ、弱火で炒めて香りを出す。
パスタを茹で始める。
3.
ベーコンを入れ、中火で炒めたら、しめじを加え、しんなりするまで炒める。
4.
3にあらごしトマト、パスタの茹で汁、コンソメを加え、中火で8~10分煮詰め、マジックソルトで味を調えます。
5.
茹で上がったパスタをザルに上げ、オイルを絡める。器に盛り付け、4のソースをかけ、粉チーズをかける。
6.
※ソースをたっぷりかけたい時は、倍量で作って下さい。
7.
*短時間で茹でるパスタを使う時は、茹で汁は水でOKです。
8.
こちらは生協のあらごしトマトを使っています。
https://cookpad.com/recipe/2041474
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