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簡単ふわふわ!シフォンケーキ
by mina_kkuma
失敗なし!家にあるもので出来ちゃう!私が小さい頃から食べてる大好きなシフォンケーキ。簡単なのでぜひお試しください!
コツ、ポイント
・卵は常温のものを使ってください。 ・しっかりメレンゲを立てること!それがふわふわのコツ♪ ・甘さを控えたい場合は、黄身に入れる砂糖を減らしてください。
材料
(直径約18cmのシフォン型1台分)
卵Mサイズ
4個
小麦粉
80g
砂糖(黄身用)
40g
砂糖(白身用)
40g
塩
ひとつまみ
水
40cc
サラダ油
40cc
このレシピの生い立ち
小さい頃からよく伯母が焼いてくれたシフォンケーキのレシピが元になっています。 我が家ではこのシフォンケーキにクリームとフルーツをはさんでバースデーケーキにしています。
1.
卵を黄身と白身に分けて、それぞれボールに入れる。白身に黄身が混ざらないように気をつけて。
2.
黄身の入ったボールに砂糖を加える
3.
白身のボールにも砂糖を加える。
4.
[2]に水、サラダ油、小麦粉を加える。100回くらいしっかり混ぜる
5.
[3]に塩ひとつまみを加える。ハンドミキサーで、ボールをひっくりかえしても垂れてこないくらいに泡立てる。
6.
[5]に[4]を加える。2〜3回泡立て器で軽く混ぜてから、ゴムベラで下からすくうようにして混ぜる。
7.
ムラなく混ざったら高めの位置から型に流しいれる。
8.
160度に余熱しておいたオーブンで約30分焼く。焼けたらひっくり返して冷まして出来上がり☆
9.
2014.11.24 話題入りさせていただきました、ありがとうございます♡
https://cookpad.com/recipe/2041660
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