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【クレソンレシピ】レンコンとかき揚げ
by 三国園
れんこんのもっちりした食感とクレソンの風味がよく合って、おいしいかき揚げになりました。
コツ、ポイント
天ぷらの衣に塩を少し入れると、しょうゆをつけずに食べられるし、おいしいですよ。
材料
(2~3人分)
クレソン
100g
れんこん
1節
天ぷら粉
適宜
水
適宜
塩
少々
揚げ油
適宜
このレシピの生い立ち
れんこんを天ぷらにすると、ほんのり甘味があってもっちりしていて、好きなんです。今のところ私の中では、クレソンとのかき揚げは、れんこんが1番です。
1.
れんこんとクレソンを食べやすい大きさに切る。
2.
天ぷらの衣を作る。
3.
混ぜて、180度の油で揚げる。
4.
お好みの大きさで揚げてください。写真は7個です。
https://cookpad.com/recipe/2041725
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