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シュリンプパティ
by ブロッサム
グアム料理の中でも特に人気の一品。 ボウル1つで出来る簡単お惣菜です。
コツ、ポイント
粉はアメリカのAll purpose flourを使用しています。日本の小麦粉で作った事がまだないので、どんな出来上がりになるか、どなたか教えて下さいヽ(´o`; ミルクはぜひエバミルクを!少し甘みのある、子供が喜ぶ美味しい生地になります。
材料
生エビ
900g
玉ねぎ
1個
冷凍ミックスベジタブル
450g
卵
3個
中力粉(又は小麦粉)
300g
ベーキングパウダー
小さじ1
塩
小さじ1
コショウ
小さじ1
ガーリックパウダー
小さじ1
エバミルク(又は牛乳)
350ml
このレシピの生い立ち
グアム出身の旦那の従姉妹から教わりました。今ではグアム人の友達からリクエストされるほど、ウケのいい一品になっています。
1.
エビは殻を剥き粗みじん切りに、玉ねぎはみじん切りにします。
2.
ボウルに全ての材料を入れ、混ぜます。 おおよそホットケーキの生地の固さになるよう、粉又はミルクの量を調整して下さい。
3.
深めの鍋にたっぷりの油を160℃まで熱し、スプーンで生地をすくい落とします。
4.
キツネ色になったら出来上がり!キッチンペーパーの上にあげて下さい。
https://cookpad.com/recipe/2042295
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