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ムール貝でチャウダー風
by きえまま
安価なムール貝を使ってスープに♪
材料
(大人2人分くらい)
ムール貝
200g
じゃがいも
2個
人参
1/2本
玉ねぎ
1個
牛乳
100cc
水
300cc
薄力粉
15g
バター
10g
塩コショウ
少々
コンソメキューブ
1個
このレシピの生い立ち
大好きなクラムチャウダーをスーパーでよく見かける安価なムール貝で作ってみました。
1.
じゃがいも、人参、玉ねぎをお好みの大きさに切る。
2.
鍋にバターを溶かし、弱火で玉ねぎを炒める。透明になったら薄力粉をいれ、粉っぽさが無くなるまで混ぜる。
3.
じゃがいも、人参、水、牛乳、コンソメを入れ中火で煮る。じゃがいもが柔らかくなったらムール貝をいれ、塩コショウで味を調える
https://cookpad.com/recipe/2042303
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