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おつまみポテト 大人なココアソース
by まんまるらあて
ちょっぴりビターなココアソースをホクホクじゃがいもにかけて♪レンジで簡単・おつまみ完成!
コツ、ポイント
ココアソースをレンジにかけるとかなりブクブクするので、大きめの器で作ってください。 じゃがいもにオイルを絡めてからレンジにかけることで、ホクホクに仕上がります。
材料
(4人分)
じゃがいも(中)
2個
オリーブ油
大さじ1
塩
ひとつまみ
ココアパウダー(無糖)
大さじ1
きび砂糖
大さじ1
牛乳
大さじ1
赤ワイン
大さじ1
しょうゆ
小さじ1/4
粗挽き黒胡椒
少々
このレシピの生い立ち
ポテトチップチョコが大好き! おつまみ用にもうちょっとビターな感じにならないかな~?とココアで作ってみました。飲みかけの赤ワインプラスで風味UP♪
1.
大きめの耐熱容器にココアパウダーと砂糖を入れよく混ぜる。
2.
そこへ牛乳と赤ワインを加え、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。ラップなしで600wで1分50秒加熱。
3.
つやっつやのソースになります。 しょうゆを混ぜ合わせる。
4.
じゃがいもは皮をむいて食べやすく切り、オリーブ油を全体に絡めた後塩を振りかけ、ラップをして600wで6分加熱。
5.
皿に4を盛り付け、ココアソースをかけて胡椒を振って完成! 一人当たり カロリー 101kcal 塩分 1.1g
https://cookpad.com/recipe/2042366
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