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*コツあり*お店で大人気のポテトサラダ✾
by ひのちゃんママ
ある調味料を加えるだけで**お店のポテトサラダに大変身✾ 昔、母がお店で作っていた味付けをご紹介します**
コツ、ポイント
からし+酢+砂糖!この調味料でお店の味になります** コクが出て美味しいですよッ!
材料
(4人分)
じゃがいも
大きめ4コ
人参
1/2本
玉ねぎ
1/2コ
ハム
2枚
玉子
2コ
きゅうり
1本
☆マヨネーズ
大さじ6
☆からし
小さじ1
☆酢
大さじ1/2
☆塩コショウ
少々
☆砂糖
小さじ1
このレシピの生い立ち
母から教わり、それからはわたしの定番レシピになりました**
1.
ジャガイモ、人参の皮をむき、適当な大きさに切ります。きゅうりと玉ねぎは薄切りにして塩をしてしんなりさせます。
2.
鍋にじゃがいも、人参、玉子を入れ、ひたひたにお水を入れます。塩をひとつまみ入れて火にかけて茹でます。
3.
じゃがいも、人参が柔らかくなったらお湯を捨てます。じゃがいもだけお鍋に戻し、弱火にして粉吹き芋の様に水気を切ります**
4.
じゃがいもをお鍋に入れたまま、つぶします**つぶしたら冷まします。
5.
その中に細切りにしたハム、細かく切った人参とゆで卵、水洗いして水気を切ったきゅうりと玉ねぎを入れます**
6.
その中に☆の材料を入れてよく混ぜ合わせます** 味が足りなければ、マヨネーズ、塩コショウを足して下さい*出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/2042450
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