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表面カリッ♪中はモチモチ★ヨーグルトのパンケーキ
by Mitsuki.K
牛乳の代わりにプレーンヨーグルトを使っています! 厚めに焼き易い生地になっているので、薄めに量を焼くには、向きません。 規定の牛乳量で作った生地よりも扱い易い気もします。
コツ、ポイント
厚めに焼きたい時は、片面を焼き、返す直前に円を書く(中央部をあけておく)ように生地を厚くします。(このやり方で厚めに焼くと4枚分の生地で焼けるのは3枚位になります。) 某裏技番組でも紹介されていたようですが、この焼き方とは小学校以来のお付き合いです☆
材料
(3~4枚分)
ホットケーキミックス
200g
卵
1個
プレーンヨーグルト
200g
このレシピの生い立ち
普段、直ぐなくなるからと安い時にヨーグルトを大量買い!そういう時に限って家族はあまり食べなかったり… なので、ヨーグルトの消費策として。
1.
ボウルに卵を溶き解し、プレーンヨーグルトを加え混ぜる。
2.
ホットケーキミックスを混ぜ合わせる。(1度に加えず、2~3回に分けて加えた方が混ぜ易いです。)
3.
フライパンを熱し、薄く油を敷き、濡れ布巾の上で少し冷ましてから生地を流し、ホットケーキを焼くのと同じ要領で焼く。
https://cookpad.com/recipe/204277
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