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ノンオイル・クレーム・ダマンド
by Kさゆり
アーモンドクリームが食べたいけど、カロリーが… 水切りヨーグルトを使って極力抑えました!
コツ、ポイント
余ったダマンドは冷凍保存できます。 ビニール袋に入れて縛って密封しておくといいですね。 解凍後もそのまま先を切れば使いやすいですし。 レンジ解凍はせずに自然解凍してくださいね。
材料
(18センチタルト台)
水切りヨーグルト
60g
粉糖
50g
玉子
1個
アーモンドプードル
30g
薄力粉
30g
カスタードクリーム
80g
このレシピの生い立ち
カスタードクリームを入れる発想はnyontaさんのレシピID:1443189に感銘を受けて。 しっとりおいしくなります!
1.
水切りヨーグルトはバターの代わりです。脂肪0オススメ 粉はアーモンドプードル100%の方がおいしいのですが、カロリーが…
2.
なので、カロリーが約半分の小麦粉に本来の半量を置き換えています。 これでだいぶカロリーカットできました。
3.
粉糖が無い場合、グラニュー糖:コーンスターチを100:3でFPにかけるとすぐできます。 無ければ普通に上白糖でも。
4.
カスタードクリームは「ゆきらいんさんレシピID:427415」をオススメします。 簡単でおいしいです!
5.
←砂糖を10g減らしても十分おいしいです。カロリーも少しカットになります。 勿論、他レシピのカスタードクリームでもOK!
6.
■ここから作り方■ 水切りヨーグルトに粉糖を泡立て器でぐるぐるすり混ぜます。 溶きほぐした玉子を入れ、ぐるぐる混ぜます。
7.
ゴムへらに持ちかえ、アーモンドプードルを混ぜる。 ふるった薄力粉を入れてさっくり混ぜる。
8.
冷めているカスタードクリームを混ぜる。なるべくすぐには使わずにビニール袋に密封して冷蔵庫で馴染ませておく。
9.
タルト台に流して170度で35分程焼けば出来上がり。 フルーツや他のフィリングと合わせておいしいタルトを作ってください。
10.
タルト台はレシピID:2029836「ノンオイルおからタルト台」をオススメ。 完全ノンオイルタルトを作る事ができます。
11.
純ココア5gを入れて。
12.
飲料用いちごミルク粉末1回分を混ぜて。
https://cookpad.com/recipe/2042811
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