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鶏肉と銀杏の柚子風味焼き
by ほだか村
ゆずドレッシングがしみ込んだ、鶏肉と銀杏が美味しいよ~♪お味付はもちろんほだか村の「フレンチゆずドレッシング」でね。
材料
鶏もも肉
1枚(230g)
酒
適量
塩コショウ
少々
銀杏
55g(実のみで40g)20~25個くらいかな
塩
少々
白ネギ
40~50g
フレンチゆずドレッシング
25~30g
柚子皮
少々※なくてもいいですよ
このレシピの生い立ち
八百屋の店頭には大根、白菜、かぶなど寒くなるとグッと美味しくなる野菜でいっぱいです。 そんな中で目をひくのが、柚子と銀杏・・ 今日は鶏肉とあわせて、柚子風味のおかずを作りました。
1.
材料です。
2.
銀杏は電子レンジでチンして、殻と薄皮をむいて、軽く塩をふっておきます。
3.
白ネギは40g(10cmくらい)は、焼いて小口切りにします。 残りは白髪ねぎにします。
4.
鶏肉はひと口大に切って、酒と塩コショウで下味をつけて、フライパンで炒めます。
5.
鶏肉に火が通ったら銀杏、焼いたネギを加えて軽く炒めます。
6.
フレンチゆずドレッシングをザッとまわしかけて、味をからませます。
7.
お皿に盛り付けて白髪ねぎと柚子皮の細切りを飾ります。
8.
大きくすると・・
9.
柚子を器に使ってこんな盛り付けもいかがでしょうか。
https://cookpad.com/recipe/2042818
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