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鯖の酒粕トマトソース★お弁当にも
by YUKImama弁当
塩焼きや竜田揚げに飽きたら。。 酒粕好きさんにはたまんない鯖のおかずです”
コツ、ポイント
今回はピューレを使いましたがトマト缶やフレッシュなトマトでも良かったらお試し下さい^^ 生の鯖のときは塩を当てて調理するか、 @のソースに塩を+してください”
材料
(2人分)
塩鯖(切り身)
2切れ
小麦粉(打ち粉)
少々
オリーブオイル(サラダ油)
少々
@酒粕:白ワイン:トマトピューレ
大さじ1:1:3
砂糖、醤油
お好みで
このレシピの生い立ち
そこに在る物を混ぜてのせてみたら。。。 酒粕のぷわーんと良い風味と トマトの酸味+砂糖、醤油でお弁当にもぴったりなおかずになりました^^ 酒粕が大好きな方は是非一度お試し下さい”
1.
鯖に粉をまんべんなく叩いて油を熱したフライパンでこんがり焼きます。
2.
@を器に入れてレンチンしソースを作ります。
3.
1に2を塗れば出来上がりです”
https://cookpad.com/recipe/2043342
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