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みんな大好♪豚とじゃが芋バーベキュー炒め
by pakira555
13、6アピタレシピガードに掲載です♡ ケチャップとソースで簡単に家族みんなの好きな味。簡単&安くても豪華に見える♪
コツ、ポイント
豚こまぎれ肉、薄いのを使うとビーフシチューみたいなります。 変わりに豚ロース肉をカットして使うとと食べごたえあって男性が好きな感じに。 冷蔵庫にきのこ類があれば加えるともっと豪華!? ウスターソースはカゴメの中濃タイプ使用してます。
材料
(4人分)
豚こま切れ肉
300g
塩、こしょう
少々
小麦粉
大さじ1
じゃがいも
1個(大)
玉ねぎ
1個
にんにく(みじん切り)
1片
☆コンソメ(顆粒)
小さじ1
☆ケチャップ
大さじ2~2.5
☆ソース(中濃タイプのソース)・醤油・酒
各大さじ1
黒こしょう(あれば)
少々
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
安いこま切れ肉で豪華に見えるメニューを作りたくて、じゃがいもと合わせ、みんなが好きなケチャップベースのバーベキュー風に仕上げてみました。
1.
じゃがいもは一口大に切り、水にさらす。 水から下茹でか、レンジで加熱して軽く火を通しておく(串がようやく通る位でOK)
2.
玉ねぎも一口大に切る。 豚肉は塩・こしょうで下味をつけ、小麦粉をビニールに入れてまぶす。
3.
フライパンに油を入れにんにくを弱火で加熱。中火にし玉葱を炒める。軽く色づいたら①を加え焼き色がつく程度に炒め、一旦取出す
4.
同じフライパンに油を足し、②の豚肉を炒める。火が通ったら③を戻し炒める。☆を入れ混ぜ、蓋をして弱火で2分~。
5.
蓋を取り、火を強め、もう一度ざっくり炒めて完成! 仕上げに黒こしょうをたっぷりふるのがオススメ。
6.
お皿に盛り付け、ドライパセリをふるとおしゃれ。
7.
ごはんと一緒に盛りつけて、きぬさややブロッコリーを飾るとちょっと豪華!?
8.
※にんにくを入れる工程が抜けていました(*_*)レシピ修正しました。 印刷して下さった皆様すみません。
9.
アピタレシピガードに掲載♪作って下さった皆さまのおかげです。ありがとうございます♡
10.
2013.9.12 100人の方に作って頂けました。本当にありがとうございます♪
https://cookpad.com/recipe/2043607
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