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キムチワンタンスープ
by 真里さん
ピリ辛キムチの肉がたくさん入ったつるりんワンタンのスープです。 麺を足してキムチワンタンメンにしたら主食になりますよ。
コツ、ポイント
キムチの味があるので肉に下味を付けなくても大丈夫です。 1人前ずつならワンタンを下茹でしないで直接スープに入れても大丈夫ですが、大量にスープで直接煮ると、ワンタンの皮に付いていた片栗粉がとろみになりスープがドロドロになってしますのでご注意を
材料
(4人分)
豚挽肉
100g
キムチのみじん切り(ゴンアッパの白菜キムチ)
50g
ワンタンの皮
1パック(30枚)
回帰水
800cc
創健社中華だし一番
大匙2
醤油
小匙1
塩コショウ
少々
ネギの小口切り
10cm分
このレシピの生い立ち
寒い季節にはおすすめのあったかスープシリーズです。
1.
ボールにひき肉とキムチを入れてよく混ぜワンタンの皮に包む(包み方はあんを中心に乗せ三角に二つ折にした後中割折にする
2.
鍋にワンタンの茹で用の湯を沸かす。 別鍋に800ccの水を入れて中華だしと醤油を入れて火にかけ沸騰させる。
3.
ゆで用の湯が沸騰したら1を茹で浮かんできたらざるですくい取りスープの鍋に入れる。
4.
3にネギを加え塩コショウで調味して器に盛る。
https://cookpad.com/recipe/2043824
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