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かんたん!パウンドケーキ
by masashi012
ベースになるパウンドケーキのレシピです。
コツ、ポイント
2のところでハンドミキサーなんかで混ぜると楽ちんです。 生地がかたいと締まった焼き上がりになります。型に入れた時に「ぺた〜」って広がってくくらいがちょうどいいようです。 かたいなと思ったときは牛乳とか入れちゃいましょう
材料
(パウンドケーキ型大 257mm×91mmx64mm)
薄力粉
150g
砂糖(上白糖)
150g
バター(またはバター+オリーブオイル)
100g
卵
3個〜4個
ベーキングパウダー
4g
ラム酒
少々
このレシピの生い立ち
自分の覚書を兼ねて。 いくつか調べてアレンジしながら作っていたのですが、これが簡単で綺麗に作れました。
1.
バターを少しレンジで加熱して柔らかくする。
2.
砂糖、バター(+オリーブオイル)、卵、ベーキングパウダーをよく混ぜる。バターや砂糖のつぶつぶが残らないように。
3.
オーブンを余熱しておく(180〜190度)
4.
薄力粉をふるいにかけて入れる。全体がなめらかになるまで混ぜる。
5.
オーブンを160度にセットして45分くらい焼く。
6.
焼きあがったら熱いうちにラム酒をふる。
7.
ラップでぴっちり包んで一晩寝かせたら完成!
https://cookpad.com/recipe/2044080
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