文字サイズ:
小
中
大
印刷する
後一品に☆人参と卵のサッと炒め
by ゆうゆう0310
人参の甘さが引き立つ、シンプルな炒め物です。お弁当のおかずにも合います。
コツ、ポイント
※人参は炒め過ぎないようにして下さい。 3※卵をふんわりと炒めたい時は、人参をフライパンの端によせ、油を少し足し、卵を流して、半熟状になったら全体を混ぜて下さい。先に卵を炒め、取り出し、後から加えると卵がふわふわに仕上がります。
材料
(2人分)
人参(大)
1本
卵(M)
2個
和風顆粒だし
小2/3
酒
小1
醤油
小1/2
塩
適宜
白煎り胡麻
適宜
ごま油
適宜
このレシピの生い立ち
我が家の定番の料理です。醤油無しでも美味しく出来ます。カロリー控えめに作りたい時は、卵は1個でもOKです。
1.
人参は千切りにする。卵は割りほぐして塩を加え混ぜておきます。
2.
熱したフライパンに胡麻油をひき、人参を炒め、しんなりしたら和風だし、酒、塩ひとまみ加え、さっと炒め合わせます。
3.
2に卵を入れ炒めたら、最後に醤油を加えます。器に盛り付け、白胡麻を散らします。
https://cookpad.com/recipe/2044125
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.