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香ばし塩麹豚とピーマンのネギラーメン
by 春小町
塩麹豚とピーマンをこんがり焼いて♪麺と醤油スープの美味しさそのままに香ばしさをトッピング☆彡
コツ、ポイント
食材の下ごしらえをしてから作業にかかると麺が伸びることなくいただけると思います。 豚肉の焼き始めと麺をゆで始めのタイミングが難しいかもしれません。 私はコンロのグリルを使っていますが、フライパンでカリカリに焼いてもいいと思います。
材料
(1人前)
サッポロ一番麺の力中華そば
1人前
豚薄切り肉
70g
塩麹
小さじ1/2
ブラックペッパー
適量
ピーマン
1個
ねぎ(白い部分)
10㎝
ねぎ(小口切り)
5㎝
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった豚肉をラーメンにトッピングするにはどうしたら美味しいかなぁと考えて思いついた組み合わせです。
1.
豚薄切り肉に塩麹を薄く塗りブラックペッパーを振る。
2.
ピーマンは食べ易い大きさに切る。葱は白髪ねぎと小口切り両方準備する。
3.
1と2をグリルでこんがり焼く。焦げすぎないように注意する。
4.
器に小口切りの葱とスープを入れて準備する。
5.
麺を茹でる。茹であがったら器に入れて3の豚肉とピーマンと白髪ねぎをトッピングする。
https://cookpad.com/recipe/2044286
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