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混ぜるだけのゆずのマーマレード
by れもんずカフェ
蜂蜜とゆずを混ぜるだけできるゆずのマーマレード♪まずは簡単に作って試してみてください。お料理のアクセントにも!紅茶にも!
コツ、ポイント
種ごとまるごとゆずを使います! 種のまわりにはペクチンがたっぷり♪ 実は、蜂蜜で混ぜるだけでとろ~りとするんですよ(*^^)
材料
ゆず
1個
蜂蜜
大さじ2(好みで)
このレシピの生い立ち
母から教わりました。和食は先人の知恵が本当に素晴らしいと思います。旬のものをどう食べたがいいか・・ どう保存食として使うかなど すごいなぁと感動します。
1.
半分に切って、薄くスライス。種ごと丸ごと使います。種のまわりにとろりの正体が!
2.
種のまわりはペクチンです!種も全部入れて蜂蜜と混ぜるだけです。完成!
3.
<食べ方 色々> ★アジの南蛮漬けにもゆずのマーマレードが大活躍です!香りがよくてさらに美味しいです。
4.
<食べ方 色々> ★ヨーグルトにかけて ★アイスに混ぜて ★もずくにのせて ★お肉にそえて
https://cookpad.com/recipe/2044337
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