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手まなし豚つくね
by catherinee
ハンバーグにあきたら 和風で・・・
コツ、ポイント
肉種の堅さは お好みで調節して下さい 肉の量も 好みですね ちなみに 我が家は150㌘が好評でした
材料
豚ミンチ
150~200㌘
■
下味
卵
半個~
醤油
小さじ1~
しょうが(すりおろし)
小さじ1
片栗粉
大さじ1.5~
エノキ
1パック
青ネギ
好きなだけ
このレシピの生い立ち
きのこが苦手な家族の為に 作ってみました これなら食べられましたよ
1.
エノキはじかんがあれば 少しでも干しておく(室内でもOK) その後 3センチ程に切る
2.
ミンチに下味をつける 醤油は小さじ1だと 薄味 卵の量で堅さ調節 酒を加えてもOK
3.
えのき 葱を混ぜる
4.
小判がtにして ごま油でじっくり焼く 薄味なので 柚胡椒をたっぷりめにつけると簿実
https://cookpad.com/recipe/2044365
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