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クリスマスのふわふわズコット
by ひとみのレシピ
いちごのふわふわムースが中に入ったケーキです。オーブンがいらないので、子供たちと 作るのもたのしいですよ^^
コツ、ポイント
スポンジをボールに敷き詰めるときに穴があいてしまったら、端切れをちぎって埋め込めばOKです。シロップにキルシュワッサーを風味付けに使いましたが、なければ入れなくても大丈夫です。
材料
(1台分(約直径16cm))
市販の15cmスポンジ
1台
いちご
150g
クリームチーズ
100g
砂糖
60g
レモン汁
1/2個分
◎粉ゼラチン
大さじ1
◎水
大さじ2
生クリーム
100cc
●お湯
50cc
●砂糖
大さじ1
●キルシュワッサー
大さじ1
○生クリーム
100cc~200cc
○砂糖
大さじ2/3~大さじ2
いちご
適量
ブルーベリー
適量
このレシピの生い立ち
息子たちがいちごが大好きなので、ふわふわのいちごムースを入れたケーキをつくってあげようと思いつくりました。デコレーションしてくと雪山みたいでかわいく仕上がり、息子たちは大喜びでした^^
1.
スポンジを1/3と2/3の二枚に切り分ける 1/3は蓋になります
2.
2/3を1cm幅に縦に切る。縦に切った分を三角に切る
3.
ラップを敷いた直径15cmくらいのボールに隙間があかないように敷き詰める
4.
●を器に入れまぜシロップをつくり3の生地の内側にシロップをぬる
5.
◎を耐熱容器に入れレンジで溶かす
6.
いちご→クリームチーズ→砂糖→レモン汁→◎の順にミキサーにかけて、いちご液を作る
7.
生クリームを泡立てる※ゆるい角がたつくらい
8.
7の中へいちご液をいれしっかり混ぜ、いちごムース地をつくる
9.
3のなかに8を流し入れ蓋用に切ったスポンジをのせ、ラップをかけ冷蔵庫で冷やし固める
10.
固まったら、ひっくり返しボールから外しシロップを全体にぬる
11.
○を泡だてて全体をデコレーションし、いちご、ブルーベリーを飾る
https://cookpad.com/recipe/2044541
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