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レンジでもっちりバナナケーキ(蒸しパン)
by ゆさせママ♪
★話題入り感謝★ 100均などのレンジ対応の保存容器で簡単調理♪ もちもちケーキができます♪
コツ、ポイント
バナナを皮ごとラップもせずにレンチンしたらどうなるんだろう…?と思ってやってみたら、皮が少し黒くなるけど普通に温まってつぶしやすくなりました♪
材料
(2人分)
バナナ(完熟)
1本
薄力粉
大3
ベーキングパウダー
小1/2
砂糖
小2
油
大1
卵
1個
このレシピの生い立ち
乳アレルギーの1歳息子のおやつに♪ びっくりするほどもっちもち食感になりました! 姉妹レシピ『さつまいもケーキ』 ID:2039614 もほっこり味で息子が大好きなおやつです♪
1.
バナナは皮ごとレンジに入れて500wで50秒加熱しておく。 柔らかくなってつぶしやすくなります♪
2.
バナナ以外をすべて混ぜ合わせ、そこに①のバナナを入れて、泡だて器でつぶしながら混ぜ合わせる。
3.
②を保存容器に入れて500wで2分加熱、そのまま2分置いておいて蒸らしたら完成です♪
4.
<追記> 電子レンジにかけるときは、フタを軽く乗せる程度(しっかり閉めない)でOKです。
https://cookpad.com/recipe/2044585
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