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ブリの照り焼き♪グリルで☆母直伝
by shokushoku
グリルで照り焼き♪ 余分な油が下に落ちてヘルシー☆ 身がふわふわ~^^
コツ、ポイント
焦げやすいので火加減に注意!! ③のブリを取り出す時、身がくずれやすいのでヘラ等を使ってくずれないように気をつけてください。
材料
(4人分)
ぶりの切り身
4切れ
☆醤油
大3
☆みりん
大3
☆砂糖
大1
このレシピの生い立ち
母から教わりました。 フライパンで作るより、身がふわふわでとても美味しいですー♪
1.
耐熱のタッパーに☆を入れて混ぜてからブリを漬け込む。(30分ほど)
2.
グリルで裏面を焼く (約9分) 中弱火で
3.
②のブリを一度取り出し、①の漬けだれに漬ける。 (グリルに入れたままで、ハケでタレをつけてもok)
4.
もういちどグリルに入れて表面を焼く(約4分) 弱火
5.
焼きあがったブリをお皿に盛り付ける
6.
残った漬けだれをレンジで1分半ほどチンする(沸騰するくらい)
7.
⑥の漬けダレを焼きあがったブリにかけて出来上がり
https://cookpad.com/recipe/2045171
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