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りんごソース☆フライパンでミートローフ
by たまきのパパ
H26.12.18「フライパン百珍」掲載☆ありがとうございます♬野菜たっぷり入って、りんごソースとよく合います♪
コツ、ポイント
細長に丸めてフライパンに置いて、しばらくさわらずに焼き色がつくのを待ちます。少しずつ側面をづらして全体的に焼いていきます。
材料
(6人分)
合い挽き肉
350g
○パン粉
大さじ3
○赤ワイン
大さじ3
卵
1個
玉ねぎ(すりおろし)
1/4個
ケチャップ
大さじ2
にんにく(すりおろし)
1/2片
ハーブソルト
小さじ1と1/2
人参
1/4個
ブロッコリー
60g
■
~りんごソース~
りんご(すりおろし)
1個
玉ねぎ(すりおろし)
1/2個
しょう油
60cc
塩、こしょう
少々
このレシピの生い立ち
簡単に作れて、野菜が食べれて、パサパサしてないジューシーなミートローフを作りたかったので柔らかめに作りました。
1.
人参は1㎝角に切りラップをしてレンジで500wで1分半加熱。ブロッコリーは小さく切ってラップをしてレンジで1分加熱。
2.
○をひたす。①以外の材料をねばりが出るまでよく混ぜ合わせ、①の水気を切り片栗粉(分量外)を大さじ1ふり混ぜておく。
3.
野菜を入れて細丸型に野菜がでないように6個作る。フライパンに油(分量外)を少々ふり入れミートローフを入れて中火で焼く。
4.
まわりがだいたい焼けてきたら、フタをして弱火で10分蒸し焼きにする。火を消した後もフタをしたまま15分放置する。
5.
取り出して、フライパンの残り汁を捨てずに、その中にりんごソースの材料を入れて沸騰させる。塩、こしょうで味を調える。
6.
ミートローフは半分に切って、りんごソースをかける。
https://cookpad.com/recipe/2045250
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