居酒屋で出てきそう?な大根の和風サラダ。アミエビの香ばしさがうまい。
コツ、ポイント
大根の水気はしっかり絞ってください。アミエビは炒ることでとってもいい香りがします。
コショウのアクセントがいいです。
1.
大根は皮をむいて太めの千切りにし、塩を振ってしばらく置く。水が出てきたらしっかり絞る。
2.
アミエビはフライパンで香りがするまで炒る。もしくはアルミホイルに乗せてトースターで香りが出るまで加熱する。
3.
大根、しょうゆ、マヨネーズを混ぜ、好みでコショウを振る。2のアミエビを乗せて完成。
https://cookpad.com/recipe/2045620
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.