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白菜の長持ち保存法
by ともりん修業中
大量に貰う白菜を最低でも2週間位は日持ちさせる方法! クックパッドNEWS&本に掲載&話題入り&レポ100超え感謝!
コツ、ポイント
コツは簡単!涼しいとこへ♪くるんで♪立てて&ひと手間です
材料
(買った&貰った分だけ)
白菜
丸々か半分か
新聞紙
白菜が巻ける分
このレシピの生い立ち
冬になると丸々大きな白菜をちょくちょく貰う我が家。 すぐに使いきらない白菜を!いかに長く日持ちさせるかと、色々試してみたらコレが効果的でした♪
1.
我が家は、丸々貰った白菜を半分にカットして…… 半分は冷蔵庫、半分は涼しいところ(ベランダ)で白菜は保存します。
2.
新聞紙でくるみ芯の方を下にして保存しています。この状態でベランダの白菜は多少の変化はありますが、2週間以上保存出来てます
3.
白菜はカットしてからも成長を続けているので、長期保存にはこの芯を切り取るか 、横に何本か切り込みを入れると成長を止めます
4.
切り込みではなく、我が家はカットして取り除きました。 芯をそのままで保存するより、日持ちしました☆お試しあれ♪
5.
これは、芯をカットして保存し……2週間ちょっとたった白菜です☆ 少ししなびている部分も有りますが、まだ瑞々しく使えます♪
https://cookpad.com/recipe/2045731
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