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受験生のお弁当に☆筍&卵のひじきサラダ
by miyuki12
脳活性にも良いものを、合わせてみました。顔晴れ受験生!
コツ、ポイント
◎の調味料は、レシピを参考にお好みで調節下さい。スマートチーズ(プロセスチーズ)を入れても美味しいです。アレンジも歓迎です。
材料
(2人分)
ゆで卵
1個
筍煮又は筍炒め
50g位
ひじき煮
30~50g
◎マヨネーズ
大さじ1/2~1弱
◎オイスターソース
~小さじ1/2
◎砂糖(オイスターソースを入れる時のみお好みで)
ひとつまみ
◎カレー粉(お好みで)
小さじ1/2位
◎粒マスタード(お好みで)
~小さじ1/2
塩胡椒
適量
このレシピの生い立ち
ひじきのカルシウム、鉄分でストレスに負けないタフな脳を作り、筍に含まれるチロシン、卵のレシチン、カレー粉のクルクミンパワーで、脳活性です!
1.
筍煮(筍炒め)はみじん切りにする。
2.
ゆで卵も同様にみじん切りにして、1と◎の調味料を入れ、塩胡椒で味を調えれば出来上がり。
3.
お好みで、枝豆、インゲン、などをトッピングすれば出来上がり。
4.
さあや☆さんの「白だしで旨々☆竹の子のおかか煮(土佐煮)」(ID:1779014)で作りました。美味お勧めです☆
5.
sakuko99さんの「常備菜☆ひじきの佃煮」(ID:766975)で作りました。此方もお勧め☆
https://cookpad.com/recipe/2045849
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