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長ねぎたっぷりアボカド入り卵とじ中華そば
by 白雲堂
アボカド入りの卵がとろ~り!クリーミーでコクのある中華そばです。
コツ、ポイント
長ねぎの量はお好みで加減してください。青い部分も使いました。
材料
(1人分)
サッポロ一番麺の力・中華そば
1袋
マヨネーズ
小さじ1強
長ねぎ(小口切り)
1本(100g)
卵
1個
アボカド
1/2個
●しょうゆ
数滴
●粗びき黒こしょう
適量
このレシピの生い立ち
アボカド入りの卵焼きがおいしかったので、即席麺の具に使ってみることにしました。
1.
アボカドをボールに入れてフォークで潰し、卵を加えて混ぜる。
2.
熱したフライパンにマヨネーズを入れ、長ねぎをしっかり炒める。1を加えて●で調味し、好みの加減に火を通す。
3.
長ねぎを炒めている間に、特製スープを器に入れておく。鍋に水500mlを入れて沸騰させ、麺を3分間ゆでる。
4.
3のゆでた麺と湯を器に注ぎ入れてよく混ぜ、2を載せる。載せた具にスープや麺をからめながら頂く。
https://cookpad.com/recipe/2046155
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