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しょう油麹を使った料理をいろいろ試していますが、お昼に一人でお刺身を食べようとした時に 「これって美味しいかも」と思いつき、やってみたらお刺身にとても合うことがわかり、レシピにしました。 刺身のつまもこれなら全部いただけました。