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簡単すぎるブルーベリーパイ
by わびー
パイ皿の中で、材料をフォークで混ぜるだけでパイ生地が出来ます。ブルーベリーのシーズンになると必ず作る、さっぱり好きの人もコッテリ好きの人も、みんなが大好きな夏のパイです。
コツ、ポイント
とにかく簡単です。 アメリカ計量カップ使用。
材料
(9インチパイ皿)
パイ生地(または市販の冷凍パイ生地)
1
ブルーペリー
2 パイント (1000cc 弱)
砂糖
2/3 カップ
小麦粉(オールパーパスフラワー)
1/4 カップ
シナモンパウダー
小さじ 1/2
塩
小さじ 1/4
牛乳(私は無脂肪牛乳を使用)
1/2 カップ
生クリーム
1/2 カップ
このレシピの生い立ち
知人から頂いたスパイスのカタログに載っていたレシピより。
1.
オーブンを400度(200℃)に余熱します。ブルーベリーを洗って水を切り、キッチンペーパーで軽く水気を拭きとります。パイ生地の中に入れます。「混ぜるだけパイ生地」のレシピは204687 です。
2.
小さめのボウルに砂糖、小麦粉、シナモン、塩を入れ、混ぜます。そこに牛乳と生クリームを加え、泡だて器で滑らかになるまで混ぜます。ブルーベリーの上に注ぎ、45分ほど焼きます。(30分ほど経った際、アルミ箔を上からかぶせると焼き色がつき過ぎるのを防げます。)
3.
ワイヤラックの上で冷まし、2時間は冷蔵庫で冷やしましょう。
4.
お好みで、ホイップクリームやアイスクリームを添えてお召し上がり下さい。
https://cookpad.com/recipe/204686
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