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黒酢のたれレシピ付!豚白菜ミルフィーユ鍋
by kwkwkerach
我が家の定番☆ このたれとの相性がぴったり☆
コツ、ポイント
たれが本当においしいです。 餃子でも炒め物でもしゃぶしゃぶにも合います。 黒酢じゃない場合は、お酢の量を少し控えめにしてもよいかも。だんぜん黒酢がおすすめ!
材料
(4人分)
白菜
1/4くらい
豚バラ肉(薄切り)
300g~400g
生姜(針ショウガにしておく)
一片
鶏がらスープの素(顆粒)
大さじ1
酒(無水調理可能な鍋の場合)
大さじ1
※無水不可な鍋であれば→
酒大さじ2+水大さじ2のほうがよい
■
たれ
醤油
大さじ3
黒酢(なければ普通の酢でも)
大さじ3
味噌
小さじ1
にんにく(すりおろし)
1片分
このレシピの生い立ち
CMで見た豚肉と白菜のミルフィーユ鍋。 鶏ガラスープの素にはまった時にこちらで試しました。 たれもおいしくて、我が家の定番レシピです。
1.
白菜を1枚ずつはがして洗い、白菜→豚肉→白菜→豚肉と重ねていく。4~5回繰り返して一番上に白菜を置いたら5㎝幅でカット。
2.
鍋に花びら上に敷き詰めていく。 針ショウガと鶏ガラスープの素を、まんべんなく散らす。
3.
無水調理が可能な鍋(staub等)ならばお酒大1をふりかけ、無水不可な鍋であれば、お酒大2、水大2をふりかける。
4.
フタをして火にかけて中火で10分ほど。 フタを開けて中を見て、豚肉に火が通っていたら出来上がり☆
5.
【たれの作り方】 たれの材料をすべて混ぜる。
https://cookpad.com/recipe/2046892
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