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カポ☆そうめん
by Mei-mei
長かったカポ生活もいよいよ最終章。残り物には福がある?!
コツ、ポイント
1:今回はカポナータのソースが多めに残っていたので、それを活かしました。ソースが殆んど残ってない場合は、野菜ジュースなどで少しのばしてから味を調えるといいかもしれません。 2:そうめん以外では細めのパスタでも合うと思います
材料
(1人分)
素麺
1把
■
カポナータ(ID:204524)
紫蘇
3枚
塩
適宜
胡椒
適宜
タバスコ
お好みで適宜
このレシピの生い立ち
昨年、素麺を4kg(50gx80束)を頂戴してから折をみて素麺を食べています。 残り物のサラダやスープを活用しながら素麺ライフ。まだまだ終焉は先の模様・・・。
1.
素麺は表示時間通りにゆでる。
2.
茹で上がったら、流水で洗い、水気をよーく切っておく。
3.
カポナータに塩・胡椒・タバスコなどを入れ、少々味を強めにする。(素麺の水分で味が薄くなるため)
4.
素麺にカポナータをのせ、紫蘇をのせて完成。今回は冷蔵庫に残っていた「酢大豆」も加えてイソフラボンも同時に摂取。
5.
残り物には福がある、ということで今回のカポナータも無事完食 ごちそうさまでした。
https://cookpad.com/recipe/204718
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