文字サイズ:
小
中
大
印刷する
褒められおやつ〜基本のプレーンマフィン〜
by *べーぐる*
焼きたてはカリッふわ〜♪ 翌日はしっとりふわ〜♪ ふくらみやお山の割れ具合いにもこだわりました☆
コツ、ポイント
☆油脂はサラダ油でも十分おいしいですが、バターを半量程度置き換えるとコクと香りがUPします!! ☆粉を入れたらサックリ混ぜ、粉っぽさがなくなったら混ぜるのをSTOP!!
材料
(5個分)
◎薄力粉or強力粉
100g
◎ベーキングパウダー(BP)
小さじ1弱(3g)
サラダ油orバターorマーガリン
50g
砂糖
60g
卵
1個
牛乳
50g
バニラオイル
適量
このレシピの生い立ち
カリッふわしっとり具合いやふくらみ・お山の割れetcにこだわったマフィン、やっと完成〜☆
1.
バターorマーガリンを使う場合はレンジにかけ、溶かしておく。
2.
オーブンに天板を入れて、180度で余熱スタート。
3.
ボールに◎を入れ、泡立て器でよく混ぜる。(ふるいにかけるかわり)
4.
別のボールに卵を入れ、泡立て器でよく混ぜたら、砂糖を入れ、砂糖のざらつきがなくなるまでよく混ぜる。
5.
サラダ油or溶かしバターorマーガリンを入れ、もったりするまでよく混ぜたら、バニラオイルを数滴入れる。
6.
ふるった粉1/3→牛乳1/2→粉1/3→牛乳1/2→粉1/3と交互に入れ、その都度ゴムベラでさっくり混ぜる。
7.
型に入れ、180度で25分〜焼く。 竹串をさしてベタッとした生地がついてこなければOK。
8.
サクフワ〜がお好みなら焼きたてを♪ しとふわ〜がお好みならあら熱がとれたらビニール袋などに入れて保管し、翌日にどうぞっ♪
https://cookpad.com/recipe/2047538
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.