型も手ごろなザルもないから、そのまま焼いてみましたo(・д・。)ごまとくるみの風味たっぷりのパンです✿
コツ、ポイント
※我が家のオーブンは250℃では予熱を含め10分しか焼くことができず、それ以上になると勝手に210℃までおちてしまいます。なので、もしももっと高温で焼ける場合には、調整してみてください。
例)230℃10分+210℃15分などなど
このレシピの生い立ち
丸めて焼くだけなのにおいしいパンができました✿
1.
HBに材料をセットする。(●は所定の場所にセットする。)
「パン生地」スタート。~1次発酵までお任せ。
2.
発酵が終わったら、ガス抜きして丸める。ふきんをかけて20分ベンチタイム。
3.
軽くガス抜きしてきれいに丸めなおす。クッキングシートの上に置いて2次発酵。(オーブン発酵機能の場合は40℃30分くらい)
4.
2倍くらいふくらんだらOK。
オーブンと天板を一緒に250℃に予熱する。
生地は表面が乾かないようにしておく。
5.
予熱完了に合わせて表面に強力粉をまぶして、クープを入れる。アツアツの天板にシートごと移す。
6.
210℃におとして25分くらい焼く。
焦げそうなら途中でアルミホイルをかぶせる。
※コツ参照
7.
表面はカリッとしていて、そのままでも、サンドイッチにしてもおいしいですよ♬
https://cookpad.com/recipe/2047609
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.