夏場作るのはお勧めしませんが秋から春までの限定で我が家ではよく作ってます!!
コツ、ポイント
下準備で初めに型にクッキングシートを敷いてください。
早めに固めると柔らかいキャラメルになりますが長く火にかけると固めになります。これはお好みで・・・
熱いのでやけどに気を付けてください。
うちでは雪平鍋の21センチを使ってます
材料
コンデンスミルク
130グラムぐらい(チューブ一本)
このレシピの生い立ち
昔友達のお母さんが作っていたのを再現しました。
2.
中火で木べらでそこが焦げないようによく混ぜながら少し色がついて来たら
4.
色が薄い茶色になって水分が飛んで初めの量の4/3ぐらいになったら
5.
缶にクッキングシートを敷いてあったところに流しいれる
6.
熱が冷めて程よく固まってきたら包丁で好みの大きさに切る。この時粉砂糖をふりながら切ると切りやすい
https://cookpad.com/recipe/2048289
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