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ヘルシー鶏出汁豆乳鍋
by saki0806
鶏の出汁がしっかり効いた濃厚スープに優しいお味
コツ、ポイント
※スープが多めで具材を入れるとお鍋ギリギリになるので、具材を入れる前に500ml程度は追加用スープとしてよけておくことをオススメします♪
材料
(2人分)
鶏手羽元
600g
人参
1本
しいたけ
4枚
舞茸
1パック
春菊
1束
長ネギ
1本
焼豆腐
1丁
にんにく(すりおろし)
小さじ2杯
しょうが(すりおろし)
小さじ2杯
ごま油
大さじ2杯
水
500ml
豆乳
800ml
オイスターソース
大さじ2杯
醤油
大さじ2杯
塩
1つまみ
こしょう
適量
このレシピの生い立ち
手軽にリピできる、ヘルシーで美味しいお鍋が食べたくて♡
1.
鍋でごま油を熱し弱火でにんにく・しょうがを炒め、香りが立ったら中火で鶏手羽元を焼く。
2.
水を加え、沸騰したら弱火で15分煮る。
3.
人参は薄切り、椎茸は軸を取り、長ねぎ・春菊・焼豆腐は食べやすい大きさに切る。
4.
長ねぎの青い部分は手羽元と煮込む。
5.
豆乳・オイスターソース・しょうゆを加え、塩・こしょうで味を調えたら②の具材を入れて完成★
6.
※豆乳はスジャータの有機豆乳を使用。
7.
♥翌日に火入れし、翌々日に麺を入れ絡めただけなのに感動の美味しさ♪優しいカルボナーラのような味でした(ノ∀≦。)
https://cookpad.com/recipe/2048424
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