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くわい☆ハニーチーズバルサミコ
by ジョンリークッカー
くわいを、甘めなサラダ風に♪ 苦味もほとんど感じず、ほこっシャクッ食感☆
コツ、ポイント
③④の工程は、洗い物を減らしたい思いもあったので、そんなに厳密に混ぜなくても、おおまかに順番に混ざればOKです! クリームチーズは、レンジで10秒ほどチンして、柔らかくしました。
材料
(1人分)
くわい
100g(皮をむいて)
バルサミコ酢
小さじ1~
クリームチーズ
1個(18g)
蜂蜜
小さじ1
塩
適量
黒胡椒
多めが美味しい♪
このレシピの生い立ち
えっ!!まだお正月まで、1ヶ月もあるのに、沢山クワイが送られてきた~(笑) ・・・で、甘めなサラダが食べたい気分だったので、作ってみました♪
1.
くわいは、皮をむき、水にしばらくさらす。 芽は、取っても取らなくてもOK♪ 私は、取っていません。
2.
①を、竹串がスーッと刺さる位まで、茹でる。
3.
茹でている間に、ボウルに柔らかくしたクリームチーズと、蜂蜜を混ぜておき、隅に寄せておく。
4.
②が茹で上がったら、ザルで水気をしっかりきって、③のチーズが無い場所に移し、熱いうちに、バルサミコ酢を絡める。
5.
フォークで、粗く潰しながら、和えてください。 潰し加減は、お好みで♪
6.
絡まったら、チーズ&蜂蜜も和えて、味をみながら、塩・黒胡椒で味を整える。
7.
器に盛り付け、お好みで、更に黒胡椒を振る。 よく冷やしても、美味しいよ♪
https://cookpad.com/recipe/2048476
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