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たたき長芋のゆかり和え
by まもる
いつものりだけではつまらないので 長芋をたたいてゆかり、鰹節で和えました。さっぱりとした酸味が広がります。
コツ、ポイント
ゆかりは市販品で十分です。
材料
(4人分)
長芋
20センチくらい
ゆかり
大さじ1くらい
鰹節
小袋1パック
ポン酢
大さじ3くらい
このレシピの生い立ち
1.
長芋はかわをむき、まず5センチくらいに切って包丁の柄 でたたいて食べやすい大きさに する。
2.
1をボールに入れゆかりとポン酢をかけてさっと混ぜる。 器に盛って鰹節をちらして できあがり。
https://cookpad.com/recipe/20486
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