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ちんげん菜★アンチョビ炒め
by ゆきゆうまゆ
ほんのりアンチョビとニンニクがおいしい★たっぷり作って、お弁当の彩りにも。
コツ、ポイント
シャキシャキの歯ざわりがおいしいので、炒め過ぎないように!アンチョビの量はお好みで増やしてください。
材料
(2〜3人分)
ちんげん菜
2株
アンチョビ
2切れ
ニンニク
1かけ
オリーブオイル
大さじ1
塩、胡椒
適量
このレシピの生い立ち
カフェのランチでの一品★おいしかったので、真似してみました!
1.
ちんげん菜は、茎の部分は3cm、葉の部分は2cmにざく切りする。アンチョビは細かく叩く。ニンニクはみじん切り。
2.
フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクを入れ、いい香りがしてきたらアンチョビを入れる。
3.
ちんげん菜の茎を入れ、ざっと油が馴染んだら葉も入れ、炒める。
4.
しんなりしたら、塩、胡椒で味を整えて、完成★
https://cookpad.com/recipe/2048780
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