文字サイズ:
小
中
大
印刷する
本場ロシアのサワークリーム《スメタナ》
by 熊ごろしのショウ
日本のサワークリームを買うより、余らせて困ることがないかも!?
コツ、ポイント
混ぜるだけで簡単♪ 作り方1は割合を1:1にすればOK。 作り方2は必要な量にレモン汁を混ぜていけばOKです。
材料
(200mlの場合)
■
☆作り方1
プレーンヨーグルト(無糖)
100ml
生クリーム
100ml
■
☆作り方2
生クリーム
200ml弱
レモン汁
適宜
このレシピの生い立ち
「スメタナ,スミターニ:сметна」 日本でロシア料理に使われる調味料として定着しているサワークリームですが、本場のものはもっとゆるくてさっぱりしています。
1.
☆作り方1: プレーンヨーグルトと生クリームを混ぜるだけ!
2.
☆作り方2: 生クリームにレモン汁を少しずつ加えながら混ぜ、好みのとろみにする。
3.
(注)作り方2は酸味が強いので、味見をしながらレモン汁を加えてください。
https://cookpad.com/recipe/2048862
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.