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娘に伝えたい*我が家のとろとろうどん*
by ジュエリーママ
☆100人話題入り感謝です☆寒い日も、生姜が効いた、とろとろあんでぽかぽか♪
コツ、ポイント
つゆのとろみ加減はお好みで調整して下さいね♪ 卵は煮すぎない方が美味しいです♪
材料
(1人分)
茹でうどん
1玉
■
うどんつゆ
☆ 水
300cc
☆ 薄口醤油
大さじ 1
☆ みりん
大さじ 1
☆ 和風だしの素
小さじ 1/2
卵
1個
★ 片栗粉
大さじ 1
★ 水
大さじ 1
生姜汁
大さじ 1
ねぎ(小口切り)
適量
このレシピの生い立ち
我が家では、とろみのついたおうどんのことを、とろとろうどんと呼んでいます。娘が幼い頃からずっと大好きなうどんです♪
1.
お鍋に☆を入れうどんつゆを作る。
2.
別の鍋でお湯を沸かして、うどんを温めておく。
3.
卵をといておく。生姜をおろして絞っておく。
4.
1のつゆが煮立ったら生姜汁を加え片栗粉でとろみをつける。
5.
4に卵を回し入れる。
6.
2で温めておいたうどんを器にもり4をかけ、ねぎをのせたら出来上がり。
7.
2013・07・13 皆様のお陰で 話題入りさせて 頂きました♪ 感謝です。 ありがとうございます m(_ _)m
8.
2015・2.・20 皆様のお陰で 2度目の話題入り させて頂きました♪ 感謝です ありがとうございます (^人^)
https://cookpad.com/recipe/2049036
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