コツ、ポイント
そのうちタレも作ろう・・・。そっちに柚子を使うとしつこいかどうかが悩みドコロ
1.
お湯をたっぷりめに沸かして、お酒(分量外)を多めに加え、豚肉をしゃぶしゃぶして、氷水にどぼんと冷ます。
2.
もやしを茹でる。
茹で上がったらざるにあけ、熱いうちに塩を振り、ごま油をからめる。で柚子の皮の摩り下ろしをまぜ、お皿にドーナツ状に盛る。
3.
水菜の葉っぱ部分をちぎって水にさらしてから、水気をきって、2のお皿の中心にどさっと。
4.
その上に豚しゃぶをのせて、ごましゃぶのたれをかけて、出来上がり。私はカンテンパパのごまドレッシングがすきなんだ♪
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