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料亭の味!簡単れんこん饅頭*おせちにも
by ひのちゃんママ
レンジで4分!簡単におうちで料亭の味が作れます。おもてなしやパーティーにもピッタリ。豆腐も入れてるのでふわふわです。
コツ、ポイント
一口サイズに小さく作っても可愛いです。その場合はレンジの加熱時間を短めに…
材料
(2人分)
れんこん
150g
イカ
30g
人参
少々
枝豆
適量
豆腐
1/8丁
☆片栗粉
大さじ1
☆しょうゆ
小さじ1
☆塩
小さじ1/2
☆料理酒
小さじ1
■
あん
★だし汁
150cc
★薄口しょうゆ(なければ普通のしょうゆでもOK)
大さじ1
★砂糖
小さじ1/2
★塩
ひとつまみ
水溶き片栗粉
大さじ1
このレシピの生い立ち
レンチン♫で出来る簡単レシピを考えて作ってみました。海老を入れても美味しいですよ
1.
れんこんは輪切りのスライス2枚だけ用意し、あとはすりおろしておきます。人参は花の飾り切り、イカはみじん切りにしておきます
2.
ボウルにすりおろしたれんこんと(手で軽く水気をきって下さい)☆の材料と豆腐を入れて、よく混ぜ合わせます
3.
ラップを広げて2を置いて、枝豆を乗せます。
4.
その上に、れんこんと人参を乗せます。
5.
ラップの口を輪ゴムで縛ります。これをレンジで4分温めます。温めたらラップを外し、器に盛ります。
6.
鍋に★の材料を入れ、煮立たせます。
7.
水溶き片栗粉で6にとろみをつけ、5にかけたら出来上がりです
https://cookpad.com/recipe/2050486
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