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鶏と野菜のすき焼き風煮込み♪
by Itachan♪
とろみのある簡単な煮物です(^o^)/
コツ、ポイント
鳥ももに片栗粉をふることで、肉の口当たりがよくなり、トロミがでておいしいですよ!
材料
(3〜4人分)
鳥もも肉
270〜300g
ピーマン
2個
人参
1本
しいたけ
3〜5個
玉ねぎ
1個
白菜
適量
片栗粉
適量
すき焼きのたれ
100ml
水
200ml
塩コショウ
少々
唐辛子
お好みで
このレシピの生い立ち
安くて余りがちな野菜をつかって作りました(^_^)
1.
人参の皮をむいてさいの目切りにして、下ゆでします。ピーマン、玉ねぎ、しいたけは少し大きめの細切りにします!
2.
白菜はお鍋の残り物でしたので量は適当です。お好みでどうぞ!大きさは他の野菜より大きくて大丈夫です!
3.
鳥もも肉を一口サイズにきってボールにいれ、片栗粉をまぶしてなじませます。このとき塩コショウで下味をつけます!
4.
鍋にサラダ油を入れて鳥ももを焼きます。色が変わったら上に白菜、玉ねぎをいれて蓋を閉めます。常に弱火で!焦がさないように。
5.
白菜と玉ねぎがしんなりしたら他の野菜をいれてまた蓋をします。野菜の水分で蒸し焼きにします!
6.
野菜がしんなりしたら、木ベラで全体を混ぜて、水とすき焼きのタレを入れてます!
7.
ここで唐辛子をいれます。香り付なのでそのままいれるなら3〜4つ。辛味が欲しい方は切って2〜3ついれます!
8.
弱火で煮込んで味がしみたら完成です(*^o^*)
https://cookpad.com/recipe/2050488
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