柔らかく煮えたかぶとかぶの葉に味がしみこんでとっても美味しいですよ♪
コツ、ポイント
煮すぎると溶けたようにどろどろになってしまうので気をけて下さいね。作りたてより1、2時間おいた方が色もよくなって美味しいです。
2.
葉を4~5センチに切って、水でよく洗って泥を落とします。
4.
1コを縦に1/4に切ります。大きめのものは1/6に切ります。
5.
*の材料を鍋に入れて、軽く煮立てた中にかぶとかぶの葉を入れて弱火で煮ます。
6.
菜箸がすっと通るくらいまで煮たら火を止めて、そのまま冷まします。まだ煮えてない感じの色ですが大丈夫です。
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