お肉は半分!玉ねぎとえのきでボリュームアップ( ´艸`)甘辛いそぼろととろぉり卵が絶妙♪
コツ、ポイント
卵はとろぉり半熟で☆好みでマヨネーズをかけても美味しいよ(*^-^*)
このレシピの生い立ち
中途半端に残った挽き肉でガッツリ丼が作りたくて♪
1.
玉ねぎとえのきはみじん切りにする。フライパンに少し油をひいて玉ねぎとえのきを炒める。挽き肉も入れ色が変わるまで炒める。
2.
酒、みりん、砂糖、醤油、しょうがのすりおろしを入れて水分が減るまでいためる。
3.
ボウルに卵を割りマヨネーズ、砂糖小1を入れる。器にご飯を盛る。フライパンで半熟のスクランブルエッグを作る。
4.
ご飯の上に卵を半量づつのせて、そぼろをのせる。水菜を飾る。
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