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大人の甘栗ケーキ黒豆入り
by 幸せまちこ
ひと口食べるとラム酒風味が広がってセレブな気分ひとり分ずつカップで作って友達におすそ分けしても喜ばれます。黒豆プチガトー
コツ、ポイント
●黒砂糖を使ってコクを出す ●焼いた当日よりもしばらく時間をおいたほうが味がなじんで美味しいです。 ●お酒苦手、未成年にはラム酒入れなくても美味しいですよ
材料
(5号アルミカップ・9個)
無塩バター(マーガリン)
50g
黒砂糖(砂糖)
40g
卵(L)
1個
マロンペースト*
50g
ラム酒
大1
薄力粉
40g
アーモンドプードル
10g
むき甘栗
1袋
黒豆煮
適量
このレシピの生い立ち
2016年1月 ●大好きな甘栗と黒豆で手土産に持っていく大人っぽい焼き菓子が作りたくて
1.
今回使ったもの 黒豆…3個パック入りの1個 むき栗…80g入り 黒糖…粉末のもの
2.
やわらかくしたバターに 黒砂糖を加えて 泡だて器でよくすり混ぜる。 マロンペーストも混ぜる
3.
卵を溶きほぐし少しずつ加えて混ぜる。 泡だて器で空気を含ませるようにふんわり混ぜたら、ラム酒も混ぜる
4.
薄力粉を加え、ゴムべらで切るように、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
5.
アルミカップに生地を半分入れて 黒豆と小さく切ったむき栗を入れる
6.
残りの生地を絞り出し 黒豆とむき栗をトッピング 180℃に 予熱したオーブンで 15分~20分焼く
7.
冷めたらタッパーに入れてふたするか ラップで包んで 一晩~2日おくと、ラム酒がなじんでしっとり美味しくなる。
8.
*マロンペースト 【アイスで甘栗マロンペースト ID:1582438】手軽で美味しい
9.
★パウンド型 ★15㎝丸型 180℃で30分くらい
10.
◎アーモンドプードルがない場合は 薄力粉…50g でもOK
https://cookpad.com/recipe/2050914
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