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炒め牛ごぼう
by onji
すぐに食べるから炒めるだけ。
コツ、ポイント
ごぼうは多めの油でじっくり炒める。 牛肉を入れたらすぐに仕上がるので それまでにごぼうに火を通す。
材料
(4人分)
牛肉薄切り
300g
ごぼう
1本
生姜
1片(60g)
油
大さじ2
すき焼きのたれ
1/4カップ
このレシピの生い立ち
煮込んで常備菜にする事が多いけど すぐに食べるから炒めるだけ。
1.
ごぼうは洗って土を落としたら皮をむかずに3mmの斜め切りにして水にさらしてざるに取る。
2.
生姜は千切り。牛肉は5cmくらいに切る。
3.
フライパンに油を熱し 中火でごぼうを完全に火が通るまでじっくり炒める。
4.
牛肉を入れて半分炒めたら すき焼きのたれと生姜を入れ 全体に火が通ったら完成。
https://cookpad.com/recipe/2051065
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