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2012年の春、他県出身の友人に「広島のレモン鍋、知ってる?」と聞かれたとき、実は知らなかったんです。広島県のキャンペーンの一環としてレモン鍋が浸透してきていると知り、作らずにはいられません!塩こうじ入りのオリジナルです。