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レンジでチン!簡単☆蒸し鶏サラダ
by RIESMO
茹でなくてもレンチン!で 簡単に蒸し鶏が出来ちゃいます^^
コツ、ポイント
鶏肉はお湯で茹でなくても 塩麹を塗ってレンチン後 フタを取らずにそのまましばらく置いておけば ちゃんと しっとり柔らかく仕上がりま~す^^
材料
(2人分)
鶏むね肉
1/2枚
塩麹
大さじ1
酒
大さじ1
胡麻ドレッシング(クリーミータイプ)
大さじ2
チューブしそ梅(or梅肉)
小さじ1/2
いり胡麻・すり胡麻
お好みで
<付け合せ野菜>
お好みの物で...
きゅうり(細切り)
1/2本
パプリカ(薄切り)
1/2個
このレシピの生い立ち
お湯を沸かすことさえ面倒なので(^^); とにかく簡単に! でも美味しく出来ないかなぁ~。。。と、考えて。
1.
観音開きで薄くした鶏肉に 塩麹を塗して15分ほど放置。
2.
シリコンスチーマー(耐熱皿+ラップ)に鶏肉を入れ 酒をふってレンチン(600w3分ほど)。
3.
スチーマーに入れたまま食べる直前まで置いておく。
4.
器にきゅうり・パプリカ・カットした鶏肉を盛り お好みで胡麻をふる。
5.
蒸した鶏から出たスープ・胡麻ドレッシング・しそ梅を混ぜ合わせてかければ。。。。。完成!!
https://cookpad.com/recipe/2051198
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