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❅基本のホワイトソース❅
by *nana*
シチューにもグラタンにも変身する万能ホワイトソース(^ω^) 食材3つでできます♪コツさえつかめば簡単です♡豆乳でもok
コツ、ポイント
必ず、全体を均一に混ぜ終わるまでは次の牛乳を入れないこと!最初は牛乳を少しずつ入れること。この2つです✩ 分量は適当なので、多めに作ったら小分けして冷凍してください♪
材料
(作りやすい分量)
バター
大さじ3くらい
小麦粉
大さじ3くらい
牛乳
2~3カップくらい
塩
少々
このレシピの生い立ち
母が教えてくれた万能ホワイトソース。シチューのルーより、手づくりの方がだんぜんおいしい♪
1.
深めの鍋にバターと小麦粉を入れ、弱火にかけて木べらで滑らかになるまで混ぜ合わせる
2.
牛乳をほんの少し入れて混ぜる。 固くマッシュポテトのようになるので、全体が均一になるまで頑張って混ぜる
3.
全体が均一になったら→牛乳を足して混ぜる、をひたすら繰り返す。 マッシュポテトを牛乳でのばしていくような感じで。。
4.
全体が柔らかくなってきたら好みの固さでストップ。塩で味を整えてできあがり♡
5.
牛乳をそのまま無調整豆乳に置き換えてもokです。豆乳苦手でも、イヤな感じはしないですよ〜
https://cookpad.com/recipe/2051783
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